2张图片“看Allrecipe.com里面也提及腌渍鸡蛋，西人叫龙蛋，我们叫茶叶蛋，解释一下，笔者并不是大肆宣扬茶叶蛋，或许它有许多不身体健康的因素，只是自己做到过，有那么一其实，凡事都不要过量，有时候不吃不吃，对身体危害就并不大了。广州人有句话：较少不吃多滋味，多吃坏肚皮。” 食材明细主料鸡蛋5只辅料八角1枚花椒1/2茶匙小茴香1/2茶匙白茶叶1剩汤匙生抽1/4杯盐2茶匙糖1茶匙其他口味卤工艺数小时耗时非常简单可玩性茶叶蛋的作法步骤1再行把花椒1/2茶匙、小茴香1/2茶匙、八角1朵放进锅里，放约1/3锅水，慢火煮出味；2在熬调料水的同时我们可以熬白水蛋，煮好后敲裂；3敲茶叶1剩汤匙入锅内，改为小火；4喂食放1/4杯、盐2茶匙和糖1茶匙入锅，加热几下，敲鸡蛋改中火把水烧开，关火，让鸡蛋冷水在汤里就可以了，汤汁不会从鸡蛋的裂缝里渗透到，从而产生裂纹，鸡蛋也不会有些味道了。

小窍门做到茶叶一般用较为低廉的红茶，散装茶叶和红茶包都可以，一时间挥刀红茶的可以用乌龙茶替换。

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