1张图片“来一份鲜虾肠粉吧！味鲜，操作者非常简单，爱吃。” 食材明细主料大米粉一碗水两碗水青菜100克生虾100克辅料盐1小勺番茄酱适度酸甜口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性鲜虾肠粉 的作法步骤1打算一碗大米粉可用。2调浆糊：将大米粉放入两碗水中，用筷子煲均匀分布，洗净20分钟，让粉充份融化效果较佳。3虾煮好，待燕可用。

4把煮好的虾，托小段可用。5青菜浸好，洗净20分钟。6水烧开放进青菜，放盐蒸熟，可用。

7在蒸盘表面刷一层油，油不油过于多，薄薄一层就可以啦。（油有以防包覆和增香的起到）8 放入3大勺大米浆糊。9盘内构成薄薄的一片才可。

10大火烧开水，入锅蒸4分钟，用夹子夹出，右侧放进切好的鲜虾。11用刮板把肠粉往一旁圈起，把肠粉装有 进盘中。12煮好的青菜放进盘中，重新加入番茄酱。

小窍门1.每一次推倒粉浆的时候必须从新的加热一次再行放入蒸盘，因为溶解变为分层。2.不应放入过于多的粉浆，太厚的肠粉不爱吃。3.每一次煮肠粉必须维持大火。

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